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 它们是不作为最终调

也不是“生的”产品,未经加工或与其他成分混合。 由于其高潜力、多功能性和芳香力,其最佳处理和使用适合具有一定专业知识和厨房技术知识的人员。 在大多数情况下,和作为酱汁或中间制剂的一部分被纳入制备配方的核心过程中。就两者的功能和多功能性而言,它是多种多样的,超出了 调味、增强和保存食物的传统假设。因此,它远非目前与番茄酱、或浓缩肉汤块等食品进行错误的说教比较。

这些液体蜜饯、和具有很高的能力, 可以作

为融合成分、调节风味、改变蔬菜、肉类和鱼类的感官属性的纽带,并为具有 拮抗来源和风味成分的复杂烹饪制剂提供平衡。这使得加 伊拉克电报号码数据 鲁姆作为一种产品在美食界闪耀了几个世纪,如今它被用于高级烹饪,作为烹饪参考,能够在当代烹饪中开辟一系列可能性、技术和新应用。罗马世界的酿酒学–简介//曼努埃尔·莱昂赞条评论项目的考古美食学的优先目标之一是通过研究和实际重建罗马时代和中世纪地中海的工艺流程和葡萄栽培技术,对罗马世界的酿酒学进行调查。

这就是为什么在我们的博客中,我们开始撰写

一系列有关罗马时代酿酒学的信息文章,这些文章源自我们在该领域进行的研究和科学实验工作。第一章是介绍性的,只不过是对它的起源和发展的综合,以及 它作为食物、作为贸易和交换的产品、作为社会福利在地中海各种文明中所具有 印度电报号码数据 的重要性。政治威望以及作为显着象征和宗教特征的元素。罗马世界的酿酒:罗马、革命和酿酒学的演变罗马共和国,穷人的酒在 共和时期的罗马。

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